第64章
随即沈既白又取出一条牛舌,快速处理后,取牛舌最嫩的一部分在火上高温炙烤2秒,在半生不熟的状态切片,牛舌中间还是生嫩的肉粉色,没来得及和火亲密接触就被放入盘中了。
牛舌放进盘中的间隙,沈既白又飞速在鳗鱼身上涂抹酱汁,而后去已经蒸熟的大闸蟹。
他将蟹肉全部剥出,放入蟹壳之中,在蟹壳上盖上一层芝士碎,拿出火枪喷
射芝士片,焦香混合奶香的味道瞬间飘散在厨房。
他又将牛舌弯成花瓣状,摆放在蟹壳周围,撒上芝士碎再次用火枪喷
射3秒,最后进行摆盘。
沈既白将虾头去掉虾钳放在盘中,把爆炒虾球放在虾头后面当作龙虾的身子,又在虾头两侧各放三片花瓣状的牛舌,远远看去就像是龙虾的两只虾钳；将装满蟹肉的蟹壳放在龙虾尾巴的位置,当作龙虾尾,烤好的鳗鱼则成半月状围绕着盘子半圈后大功告成。
沈既白这一套操作行云流水,熟练地让人目瞪口呆,林淮东和谢妄都忘了手中正在做的菜,目不转睛的盯着他做饭。
刚才还在说没有人能做出这些食材的网友也都纷纷不吭声了。
【怪不得节目组会准备这些食材,原来是为了给沈既白准备的。】
一旁发呆的谢妄和林淮东则是看着很有食欲的一盘海鲜盛宴流口水,他们两个都很想尝一尝这盘菜的味道,以至于他们忘了锅中正在爆炒着的,自己的饭菜。
等闻到糊味看向锅中食材时,菜已经无力回天了。
谢妄还好说,他是红烧排骨,在爆炒前加了水,所以忘了看火,也只是让水烧干而已,颜色虽然深,但能吃。
可是林淮东的嫩牛滑蛋是很看重火候的,大火之下已经变成焦炭了,盛在盘中黑漆漆的一片,让人很难有动筷子的欲
望。
这两盘黑糊糊的食材摆放在颜色丰富看着就很有食欲的海鲜面前,显得格外拿不出手。
三盘菜摆放在餐桌前,高低立现。
弹幕还开玩笑：
【应该没有人会选择两盘黑糊糊的菜吧。】
【第一个选的嘉宾肯定会选那道龙虾,然后和沈既白一组。】
【导演快点公布三位女嘉宾选择的顺序是什么建议按人气值先进行挑选。】
但是李
向前却反其道而行,采用三位女嘉宾同时选择的方式,如果有多人选了同一道菜,则由男嘉宾自行选择跟谁一组。
虽然但是,不得不承认李
向前这个方式很公平,菜做得好、被选得多的人自然也有选择权。
三位女嘉宾坐在三盘菜面前,视线都不由自主地被这盘龙虾吸引,不约而同地将筷子伸向这盘菜。
牛舌鲜嫩弹牙,鳗鱼肉质肥美醇厚,虾仁Q弹爽滑,带有虾黄独特的鲜香,蟹肉混合着芝士的咸香与奶香回味,还有一丝甘甜。
大家都忍不住多吃了几口,快吃饱了才想起来还有两盘菜没尝。
赶忙尝第二道菜,糖醋排骨。
糖醋排骨因为炒的有些久了,颜色深,但是并没有糊味,肉质软烂,甜度拿捏的刚刚好,味道要比卖相好很多。
可是当筷子到嫩牛滑蛋的时候,大家都犹豫了。