突然浮出朱砂批注：“以曲为骨，以时为魂。”
阿凯的电子调酒器突然死机，全息投影的鸡尾酒在酒坛表面折射出诡异光斑。刘建军的面缸再次异动，菌丝顺着地缝钻进酒窖，在陈年酒坛上织出与羊皮卷相同的蒸酿图谱。暴雨如注时，老妇人将新酿的桂花酒泼向霓虹灯牌，电流在酒液中蹿出金蛇般的光弧。
第五幕：醉里乾坤
除夕守岁夜，整条街的灯光因电路过载熄灭。杏花春的十二坛陈酿被抬上街头，老妇人用竹舀敲击陶瓮，瓮声混着酒香漫过屋檐。阿凯的音响被迫关闭，dj台改放老式留声机，黑胶唱片里周璇的《夜上海》竟与瓮声共鸣。
刘建军掀开蒸笼，菌丝包子在酒气中膨成灯笼状，掰开后酒香裹着桂花蜜淌满青石板。少年宫孩子将荧光涂料混入酒液，醉猫的足迹在路面连成《将进酒》的诗行。暴雨突至，酒香在积水中发酵，菌丝攀着老梧桐的枯枝，在闪电中织出一张发光的酒曲星图。
晨光初现时，小林默默将检测报告折成纸船，放入酒瓮随波漂流。老妇人将半片桂花封入新坛，钟伯的拐杖尖在青石板上刻下“辛丑年启”，裂纹正对杏花春酒旗的投影。