后厨的门
哐当
一声被撞开,一股酸腐的气味如潮水般涌来,瞬间盖过了饭庄里的饭菜香。众人皱着眉头循声望去,只见一个浑身污垢的乞丐迈着虚浮的步子走了进来。他的头发黏成几缕,像风干的水草般贴在头皮上,其间还夹杂着几片枯叶；破旧的单衣布满破洞,露出结痂的伤口,散发着令人作呕的味道；脚上的破布鞋沾满隔夜的剩饭残渣,每走一步都在地上留下湿漉漉的脚印,仿佛在诉说着他一路的艰辛。
又来了！
服务员小李皱着眉头,用围裙捂住口鼻嘟囔道,眼神中满是嫌弃。柜台后的店老板陈建国推了推眼镜,朝乞丐隐晦地使了个眼色。乞丐立刻心领神会,径直走向一桌刚离席的客人,骨瘦如柴的手抓起桌上的残羹冷炙就往嘴里塞,油腻的汤汁顺着下巴滴落,咀嚼时发出令人牙酸的吧唧声,那声音在安静下来的饭庄里显得格外刺耳。
这什么味儿！还让不让人吃饭了
邻桌的中年男人捏着鼻子站起来,眉头拧成一个
川
字,满脸厌恶,老板,你们饭庄怎么能让这种人进来
周围的食客纷纷放下碗筷,皱着眉头用扇子驱赶异味,原本热闹的饭庄瞬间安静下来。不一会儿,众人陆续结账离开,转眼间,店里只剩下零星几个顾客,气氛变得十分尴尬。
就在这时,一阵清脆的高跟鞋声从二楼传来,哒哒的声音有节奏地敲击着木质楼梯,仿佛一首优雅的乐曲。老板娘林婉清身着酒红色旗袍,身姿曼妙地走下楼梯。旗袍上绣着精美的牡丹花纹,随着她的步伐轻轻晃动,勾勒出她玲珑有致的曲线；红唇微启,眉眼间透着精明与妩媚,与邋遢的乞丐形成鲜明对比,宛如一朵娇艳的玫瑰绽放在泥泞之中。
慢点儿吃,别噎着。
林婉清在乞丐对面优雅地坐下,声音轻柔得像春日的微风,让人听了心头一暖。她转头对一旁的服务员说道：小张,去后厨让王师傅多炒两个菜,记我账上。
她的语气平静而自然,仿佛这是一件再平常不过的事情。
乞丐受宠若惊,嘴里还塞满食物,含混不清地说了声
谢谢。可能是太过激动,他突然放了个响亮的屁,紧接着又是一连串,刺鼻的气味瞬间弥漫开来。林婉清脸色微微一变,下意识想要起身离开,可她很快又强忍住,目光紧紧盯着乞丐的脸,仿佛要透过他脏兮兮的外表,看到更深层的东西,眼神中充满了探究。
你叫什么名字
林婉清掏出丝质手帕擦了擦鼻子,从旗袍口袋里摸出三叠百元大钞放在桌上,动作优雅而从容,拿着,去收拾一下自己。从明天起,来店里帮忙打下手,管吃管住,工资另算。
她的话语中带着不容拒绝的意味,却又让人感到温暖。
乞丐愣住了,浑浊的眼睛里泛起泪花。他从未想过会有这样的机会,结结巴巴地说：我……
我叫陆远。
他的声音颤抖着,充满了惊喜与感激,仿佛在黑暗中看到了一丝曙光。
看着陆远狼吞虎咽的样子,林婉清思绪飘远。三天前的雨夜,雨幕如帘,她撑着伞偶然经过巷子,看到一个浑身湿透的乞丐,正用捡来的食材和破锅烹饪。尽管条件简陋,雨水不断打湿他的头发和衣服,可那人仅凭嗅觉和手感,就做出了香气四溢的炒饭,那娴熟的手法和对火候的精准掌控,让她这个见多识广的老板娘都为之惊叹。那一刻,她就决定要把这个
人才
留在身边,直觉告诉她,这个乞丐绝不简单。
而此时的陆远,嘴里咀嚼着饭菜,心里却满是屈辱与不甘。三年前,他还是烹饪界最耀眼的新星,被称为
天才厨师。他最擅长的番茄蛋炒饭,堪称一绝
——
金黄的蛋液均匀地包裹着粒粒分明的米饭,入口鲜香四溢,口感层次丰富,吃过的人无不赞不绝口,甚至有人特意从外地赶来,只为品尝他的这道招牌菜。
那年的厨王争霸赛,所有人都认为冠军非他莫属。可就在比赛前一天,他的养父赵德财把他叫到书房。书房里,红木书架上摆满了名贵的书籍,墙上挂着价值连城的字画,赵德财坐在真皮沙发上,手里把玩着翡翠扳指,眼神中透露出一丝算计。
小远,这次比赛,你得故意输掉。
赵德财语气不容置疑,仿佛这是一个早已决定好的事情。
为什么
陆远不敢相信自己的耳朵,瞪大了眼睛,成为厨王是我毕生的梦想！
他的声音里充满了震惊和不解,心中的信念开始动摇。
赵德财冷笑一声：梦想能当饭吃我花了一个亿买你输,赔率一赔十,只要你输掉比赛,咱们就能赚十个亿！再说了,你和小芸的婚事也该提上日程了,等三年后的比赛,你再夺冠,不是更风光
他的话语中充满了贪婪和自私,让陆远感到无比陌生。
陆远这才明白,一切都是阴谋。他看着站在赵德财身边的未婚妻苏小芸,她正挽着另一个男人的胳膊
——
那人是本届比赛的强劲对手,也是赵德财找来的帮手。苏小芸眼神躲闪,不敢与他对视,而那个男人则一脸得意,仿佛已经胜券在握。
师傅,我不能答应。
陆远跪在地上,声音哽咽,泪水在眼眶里打转,求您别让我放弃梦想。
他的双手紧紧握拳,指甲几乎陷入掌心,心中充满了痛苦和挣扎。
赵德财脸色阴沉下来,一挥手,几个保镖冲进来将陆远按在桌子上。别怪师傅狠心,
赵德财拿起桌上的烟灰缸,眼中闪过一丝狠厉,不废了你的右手,我睡不安稳！
话音刚落,烟灰缸就重重地砸在陆远的右手上,剧痛袭来,陆远昏死过去。
等他醒来,发现自己躺在冰冷的巷子里,右手已经扭曲变形,再也握不住炒勺。赵德财还扔下一个吊坠,说这是他的身世线索,但前提是他必须听话。陆远看着手中的吊坠,泪水再次夺眶而出,心中充满了绝望和仇恨。
陆远来到悦来饭庄工作后,虽然只能做些打杂的活儿,比如洗菜、切菜、打扫卫生,但他总是默默观察后厨的一切,眼神中透着对烹饪的渴望。他常常在夜深人静时,回忆起曾经在厨房大展身手的日子,心中暗暗发誓,总有一天要重新拿起炒勺。
而饭庄最近却陷入了危机。大厨刘大海是店里的招牌,手艺确实不错,可也因此越来越嚣张。这天,店里来了个重要客人
——
本地有名的地头蛇周强,他带着一群手下,大摇大摆地走进饭庄,点名要刘大海做菜。
老板娘,这生意越来越好了,我一个人忙不过来,工资得涨涨。
刘大海靠在厨房门口,叼着烟,一副傲慢的样子,每个月加三千,不然我可不干。
他的眼神中充满了挑衅,仿佛在威胁林婉清。
林婉清皱起眉头：上个月刚给你加了两千,现在又要
她的语气中带着不满和无奈,经营饭庄并不容易,各种开销让她压力很大。
那就别怪我撂挑子。
刘大海把烟头一扔,满不在乎地说,今天周强来吃饭,你看着办吧。
说完,他转身走进厨房,不再理会林婉清。
正说着,服务员小王慌慌张张跑进来：老板娘,不好了！周哥发脾气了,说再不上菜就砸店！
他的脸色苍白,语气中充满了恐惧。
林婉清心急如焚,看向刘大海：加三千,做完这顿饭,你必须好好干。
她的声音有些颤抖,眼中满是焦急。
做完这顿,我就走人。
刘大海冷笑一声,你求我,我都不伺候了。
他的态度十分坚决,完全不顾林婉清的难处。
你！
林婉清气得浑身发抖,却又无可奈何。
第五章：挺身而出
这时,一直沉默的陆远站了出来：老板娘,让我试试吧。
他的声音不大,却十分坚定,吸引了所有人的目光。
就你
刘大海上下打量着陆远,眼神中满是嘲讽,一个打杂的,右手还是残废,你连锅铲都拿不稳吧
他的话语中充满了轻蔑,仿佛在看一个笑话。
我左手也能炒菜,而且不会比你差。
陆远声音平静,却透着一股坚定,仿佛一把出鞘的利刃,锋芒暗藏。他的眼神中没有丝毫畏惧,反而充满了自信。
林婉清看着陆远,想起他那晚做的炒饭,咬了咬牙：好,你试试。但如果搞砸了,周强不会放过我们。
她的心中充满了忐忑,但也只能死马当作活马医。
老板娘,你疯了让个残废做菜
刘大海满脸不屑,我倒要看看,你能做出什么玩意儿！要是你做的比我好,我这个月工资不要了！
他的话像是在挑衅,也像是在给自己找台阶下。
陆远没再说话,走进后厨,开始准备食材。他左手拿起菜刀,虽然动作不如右手灵活,但切菜的刀工依然利落,每一刀都精准无比,仿佛经过了无数次的练习。一旁的刘大海见状,眼神中闪过一丝慌乱,他悄悄走到调料架前,往陆远要用的酱油里撒了一把盐,心中暗自得意,以为自己的阴谋得逞。
很快,第一道菜
鱼香肉丝
要出锅了。陆远左手握住锅柄,手腕翻转,锅里的食材上下翻飞,动作行云流水,仿佛在跳舞。香气飘出,刘大海故意大声说：就这味道连学徒都不如！
他的声音在厨房里回荡,试图扰乱陆远的心神。
林婉清站在厨房门口,手心全是汗。她看着陆远专注的神情,默默祈祷他能成功,心中充满了紧张和期待。
菜端上桌,周强夹了一筷子放入口中,皱起眉头：这什么味道又咸又腥,你们是故意耍我
他的脸色阴沉下来,眼神中充满了愤怒。
刘大海在一旁幸灾乐祸：我就说吧,一个残废能做出什么好菜。老板娘,准备赔钱吧！
他的笑声刺耳,仿佛在宣告自己的胜利。
陆远站在原地,看着周强面前的菜,突然意识到问题所在。他深吸一口气,对林婉清说：老板娘,再给我一次机会,我重新做。
他的语气坚定,眼神中充满了执着。
林婉清看向周强,赔着笑脸说：周哥,再给他一次机会,要是还不行,我任您处置。
她的心中充满了担忧,但还是选择相信陆远。
周强不耐烦地摆摆手：最后一次！
陆远再次站在灶台前,左手稳稳地握住炒勺。他余光瞥见刘大海正靠在厨房角落,嘴角挂着幸灾乐祸的笑。陆远没有理会,眼神专注地盯着面前的食材。他重新挑选了新鲜的猪肉,刀光闪烁间,肉丝被切得粗细均匀,如同发丝一般。
调配调料时,陆远特意用量勺精准称量每一味佐料。他知道,鱼香肉丝的关键在于调味的平衡,多一分则咸,少一分则淡。当他拿起酱油瓶时,故意停顿了一下,转头看向刘大海,目光中带着一丝嘲讽,仿佛在说：你的小把戏,我早就看穿了。
锅中的油渐渐升温,陆远将肉丝滑入锅中,快速翻炒。随着
刺啦
一声响,肉香四溢。他依次加入木耳、胡萝卜、泡椒,每一种食材下锅的时机都恰到好处。最后,他将精心调配的酱汁淋入锅中,手腕一抖,锅内顿时升起一阵浓香,那香气勾得在场所有人都忍不住咽了咽口水,仿佛被施了魔法一般。
这一切都被站在厨房门口的林婉清看在眼里。她从未见过一个厨师,尤其是右手残疾的厨师,能将炒菜演绎得如此行云流水。此时的陆远,仿佛不是在炒菜,而是在进行一场艺术创作,每一个动作都充满了韵律与美感,让她为之着迷。
当新的鱼香肉丝端上桌时,整个饭庄都弥漫着诱人的香气。周强皱着眉头,将信将疑地夹起一筷子。入口的瞬间,他的眼睛猛地瞪大,原本阴沉的脸上露出惊喜的神色：这味道...
太正宗了！酸辣鲜香,层次分明,比我在四川老字号吃的还要好！
他的声音中充满了惊讶和赞叹,仿佛发现了新大陆。
林婉清悬着的心终于落了地,她长舒一口气,看向陆远的眼神中充满了赞赏,心中的喜悦无法言表。而刘大海的脸色却变得惨白,他怎么也没想到,一个打杂的残废,竟然真的能做出如此美味的菜肴,心中充满了震惊和不甘。
刘大厨,
陆远走到刘大海面前,语气平静却带着不容置疑的压迫感,愿赌服输,你的工资,我就不客气了。
他的眼神坚定,仿佛在宣告自己的胜利。
刘大海的脸涨得通红,他恶狠狠地瞪了陆远一眼：别得意,你不过是运气好！
说完,他转身想要离开,试图掩饰自己的尴尬和失败。
运气好
陆远冷笑一声,左手随意地解下围裙,慢条斯理地擦拭着指尖,仿佛在擦拭一件稀世珍宝,刘大厨在厨房混了十几年,连‘祸从口出’的道理都不懂
他缓步逼近,残废的右臂虽垂在身侧,周身却散发出一种令人窒息的压迫感,还是说,往酱油里加盐这种下三滥的手段,就是你所谓的‘大厨风范’
这话如同一记重锤,砸得在场众人脸色骤变。林婉清眸光一冷,高跟鞋踏在地面发出清脆声响：刘大海,监控全程录着你篡改调料,现在是想污蔑陆远
她掏出手机调出视频,画面里刘大海撒盐的动作清晰可见,蓄意破坏菜品、公然违背赌约,我看你不止是工资,怕是厨师证都该让人说道说道。
刘大海的脸瞬间涨成猪肝色,他踉跄后退撞上案板,案板上的胡萝卜丁稀里哗啦洒落一地。你……
你们合起伙来算计我！
他嘶吼着抓起一把菜刀,刀刃却在陆远冰冷的注视下止不住颤抖,别以为会炒两道菜就了不起,老子在这行混的时候,你还在穿开裆裤！
是吗
陆远突然出手,左手如闪电般扣住刘大海手腕,菜刀
当啷
坠地。他单手将人抵在墙上,声音冷得像淬了冰,我记得你刚才说,‘就算炒根皮带都比我强’
说着扯过案上的备用皮带,精准抛进滚烫油锅,正好让大家见识下,高级厨师的皮带料理。
油花四溅中,刘大海被烫得嗷嗷直叫,拼命挣扎却动弹不得。陆远盯着他扭曲的脸,字字如刀：记住,真正的厨师,用的是手艺,不是脏手段。
当皮带被捞起时,竟被煎得金黄酥脆,散发出奇特香气。陆远随手掰下一块丢进嘴里,咀嚼两下挑眉：可惜,火候过了,连街边摊的水平都不如。
围观食客爆发出哄笑,刘大海面如死灰,趁着陆远松手瞬间夺门而逃。临走前还不忘撂下狠话：陆远,你给我等着！
这场闹剧过后,悦来饭庄的名气不胫而走。陆远独创的
三翻九转
番茄蛋炒饭更是成了网红爆款,食客们排着长队,只为尝一口裹着黑松露的黄金米粒。饭庄日均营业额翻了三倍,连隔壁老字号都派人来偷师。
而此刻的陆远,正站在后厨中央指导学徒。他左手持勺示范颠锅,残缺的右手稳稳扶着锅柄,动作行云流水。看好了,蛋液要分三次淋入,每次间隔七秒。
他突然转头看向角落,小王,别以为偷学没人发现,过来实操。
小王脸色涨红,硬着头皮上前。可蛋液刚下锅就糊成一团,急得额头直冒冷汗。陆远轻叹一声,单手握住他的手腕调整角度：手腕发力,不是用蛮力。记住,烹饪是艺术,更是对食材的尊重。
这话正巧被进店的美食评论家听见。那人推了推金丝眼镜,饶有兴致地打量着陆远：听闻陆师傅单手厨艺出神入化,不知可否赏脸做道宴席大菜
陆远擦了擦手,嘴角勾起一抹自信的笑：客官想尝什么满汉全席,还是分子料理
不等对方回答,他已开始挑选食材,就做道失传已久的‘牡丹燕菜’吧。
只见他左手如蝴蝶穿花,将萝卜切成细如发丝的金丝,又用火腿雕出牡丹花瓣。最惊艳的是徒手打蛋清,明明右手残疾,却凭借惊人腕力将蛋清打发成云朵状。当琉璃盏中盛开的
牡丹
被端上桌,评论家尝了一口,竟激动得打翻了茶杯：这……
这是失传三十年的宫廷技法！陆师傅,您究竟是何方神圣
陆远声名鹊起的消息,很快传到了赵德财耳中。豪华办公室里,赵德财将报纸狠狠摔在地上,翡翠扳指在桌面撞出刺耳声响：一个残废也敢跟我作对
他拨通神秘电话,阴恻恻地笑,给我找‘食界双煞’,我要让悦来饭庄彻底关门！
三日后,两名黑衣壮汉踢开饭庄大门。为首的刀疤脸将一袋死老鼠甩在地上,恶狠狠道：有人举报你们用变质食材！
食客们顿时炸开了锅,尖叫声、桌椅翻倒声此起彼伏。
林婉清脸色煞白,正要解释,陆远已从后厨走出。他扫了眼满地狼藉,突然放声大笑：就这点手段
不等众人反应,他抓起死老鼠闻了闻,又掰开老鼠嘴查看牙齿,这老鼠皮毛油亮,齿缝无污垢,分明是刚断气不到两小时。敢问这位‘食客’,谁家变质食材是现杀的
刀疤脸脸色一变,伸手就要掏家伙。陆远早有准备,抄起案上的牛骨汤泼了过去。滚烫的汤汁让两人惨叫着后退,他趁机甩出面团,精准封住对方穴道。食界双煞不过是拿人钱财的跳梁小丑。
陆远居高临下地看着瘫倒在地的两人,回去告诉赵德财,有种当面来！
赵德财得知
食界双煞
惨败的消息,将手中的翡翠扳指捏得
咯咯
作响,眼中闪过阴鸷的寒光。三天后,他亲自带着一队人马,浩浩荡荡地来到悦来饭庄。此时正值饭点,店里坐满了食客,赵德财一脚踢翻门口的迎宾牌,嚣张的声音在店内回荡：陆远,给我滚出来！今天我要和你堂堂正正比一场！
陆远不慌不忙地从后厨走出,他身着整洁的厨师服,虽右臂残缺,却气场十足。他挑眉看向赵德财,语气中带着几分嘲讽：哟,赵老板亲自来砸场子可惜我这儿不接待输不起的小人。
赵德财气得脸色铁青,他冷笑道：怎么,不敢应战我就知道,你这个残废不过是靠些小伎俩出出风头！
说着,他拿出一份邀请函甩在桌上,三天后的‘华夏厨神挑战赛’,敢不敢和我徒弟一决高下要是输了,就把悦来饭庄给我关了！
陆远捡起邀请函,随意地瞥了一眼,嘴角勾起一抹自信的弧度：赵老板还真是不死心。行,我答应了。不过要是我赢了,你不仅要公开道歉,还要把当年从我这儿拿走的东西还回来！
挑战赛当天,赛场外人山人海,各路媒体争相报道。赵德财带着徒弟张强站在选手席,看着陆远和林婉清走进赛场,眼中满是不屑。张强更是挑衅地说：就你一个残废,也配和我比赛今天就让你知道什么叫真正的厨艺！
陆远没有理会他的挑衅,只是专注地准备食材。他的左手在案板上翻飞,动作比常人的双手还要灵活。不一会儿,他就将食材处理得井井有条,每一块肉、每一根菜都切得大小均匀、形状规整,在场的观众无不惊叹。
赵德财见状,冷哼一声：切菜切得好又怎么样,烹饪靠的是真本事！
他转头对裁判说：本次比赛,我要求以‘龙’为主题,看谁能做出最惊艳的菜肴！
这个题目一出,众人都倒吸一口凉气。龙
本是传说中的生物,要将其呈现在菜肴中,不仅需要高超的厨艺,更要有丰富的想象力和创造力。张强却露出得意的笑容,他早已准备好一道
盘龙戏珠,这道菜是他师父赵德财亲自指导,用了整整三个月才研发出来的。
随着裁判一声令下,比赛正式开始。张强率先行动,他熟练地将龙虾肉取出,用精湛的刀工将其切成细丝,然后巧妙地摆成龙身的形状。接着,他用鱼子酱点缀出龙的眼睛,用胡萝卜雕出龙角,一道栩栩如生的
盘龙戏珠
很快就完成了。
赵德财看着徒弟的作品,满意地点点头,他看向陆远,挑衅地说：陆远,要是做不出来就早点认输,别在这儿丢人现眼！
陆远却依旧不紧不慢,他先是将一块巨大的冬瓜放在案板上,左手拿着雕刻刀,眼神专注而坚定。随着刀锋的游走,冬瓜上渐渐浮现出龙的轮廓。他的动作流畅而精准,仿佛那不是坚硬的冬瓜,而是柔软的面团。
更令人震惊的是,他竟然徒手将豆腐切成了薄如蝉翼的片状。只见他左手握住豆腐,右手的刀如蝴蝶穿花般在豆腐上飞舞,每一刀都恰到好处,没有一丝偏差。这些豆腐片被他巧妙地用来制作龙鳞,在灯光的照射下,泛着温润的光泽,如同真的龙鳞一般。
最后,他用新鲜的蔬菜汁调制出五彩的酱汁,淋在龙身上。当陆远的作品完成时,全场陷入了一片寂静。一条栩栩如生的
翡翠神龙
呈现在众人眼前,它昂首挺胸,仿佛下一秒就要腾空而起。龙身晶莹剔透,龙鳞层次分明,就连龙的眼神都充满了威严。
裁判们走到作品前,仔细地品尝和观察。他们先是尝了张强的
盘龙戏珠,这道菜无论是味道还是造型都堪称一流,裁判们纷纷点头称赞。
然而,当他们尝到陆远的
翡翠神龙
时,一个个都瞪大了眼睛。这道菜不仅造型精美绝伦,味道更是令人惊叹。冬瓜的清甜、豆腐的嫩滑与酱汁的鲜美完美融合,在口中交织出一曲美妙的味觉交响乐。更神奇的是,随着咀嚼,口中竟隐隐有龙吟之声回荡,仿佛真的有一条神龙在口中游走。
最终,裁判长激动地宣布：陆远的‘翡翠神龙’无论是创意、厨艺还是味觉体验,都堪称完美,我宣布,本次比赛的冠军是
——
陆远！
全场爆发出雷鸣般的掌声,而赵德财和张强却呆若木鸡。陆远走到赵德财面前,居高临下地说：赵老板,愿赌服输。现在,该兑现你的承诺了。
赵德财脸色一阵红一阵白,他咬着牙说：别得意,你不过是运气好！
运气
陆远冷笑一声,赵德财,你永远不懂,真正的厨艺是对美食的敬畏,是用心去创造。而你,从始至终都只是个唯利是图的小人！
说着,他伸手向赵德财,把吊坠和我的梦想,一并还回来！
在众人的注视下,赵德财不得不交出吊坠,灰溜溜地离开了赛场。陆远握着吊坠,眼中泛起泪光。这一刻,他等了太久太久。
林婉清走到他身边,温柔地说：恭喜你,陆远。你做到了！
陆远看着她,坚定地说：婉清,这只是开始。我要找到亲生父母,重建‘御膳坊’,让真正的美食文化传承下去！
赛后,陆远的名声传遍了整个美食界。他收到了无数的邀请,但都被他一一拒绝。他选择留在悦来饭庄,不仅是因为这里是他东山再起的地方,更是因为这里有懂他、支持他的林婉清。
在陆远的带领下,悦来饭庄的生意越来越红火。他还收了许多徒弟,将自己的厨艺和对美食的热爱传授给他们。而他与林婉清的感情也在日复一日的相处中逐渐升温,最终携手走进了婚姻的殿堂。