第53章
乔松把烧烤摊交给宁小虎家后,就忙起了其他事。
小虎爹娘接手后,起初生意不太好。但乐叔有办法,第一天免费让大伙儿尝了不少烤串,第二天一早摊子就围满了人。
没几天,大家就习惯了新老板,反正味道还是那么香。
宁小虎一家的收入蹭蹭往上涨,虽然每天忙得像陀螺,但赚的钱是以前想都不敢想的。他们特地找了天去乔大家道谢。
邓婶家的面摊也火了。
一碗料足味美的杂酱面才五文钱,素面三文,荤的五文。别家六文钱的面连点肉丝都没有。
更厉害的是,邓婶家的面条筋道,汤头鲜美,卤子香浓,简直能让人连舌头都吞下去。
邓婶一家本来就跟乔大两口子处得来,现在更是亲得不得了。尤其是昌子,自从那次醉酒后,他一点儿也不尴尬,反而整天往乔家跑。
成天跟在乔乔后头转悠,不让她干重活累活。
乔松拿他没辙。讲道理他说你欺负人,想动手吧,他就躲到乔乔后面装可怜,滑溜得很。
乔松现在忙得很。前院都拆了一半准备重建,他和乔乔已经搬到后院小楼住了。他不用出摊了,就全心投入到盖房子上。
每天天不亮就起床去后山下套,回来吃完早饭就跟邓青山他们干得热火朝天。
他还时不时跑村长那儿聊天,打听地的事儿。
捕鱼捞虾的活儿现在交给了邻村的两家人干。这样大家都挺高兴,那两家人能多赚点,他们也能腾出时间干别的。
乔乔隔三差五去后山照看番茄地,抓虫除草。然后回家给一大帮人做午饭。自从邓婶和栓子去集市摆摊后,乔乔一个人忙不过来,邓婶就介绍她小姑子来帮忙。
邓婶的小姑子康香兰今年十五,本该说亲了,但她是康家唯一的闺女,两老舍不得她这么早嫁人。
康叔对这个妹妹宠得不得了,比对栓子和昌子两个儿子温柔多了。
邓婶也很疼这个小姑子。现在她家自己开了面摊,整天在集市忙活,没空帮乔乔了。但乔乔对她家有恩,她不能不管。
让香兰去帮忙,既能攒零花钱,又能学手艺,对女孩子来说是件好事。有一技之长,到了婆家也能受重视。
刚开始香兰啥也不会,帮倒忙还差不多。分不清盐和糖,揉面的力气还不如乔乔；洗碗打碎了好几个；烧火要么太旺要么点不着。
乔乔真想把她赶出厨房。香兰看乔乔脸色越来越黑,就乖乖坐一边看她干活。
她仔细观察乔乔做菜：放多少盐、什么时候加水、用多大火、怎么包包子、蒸多久......一上午下来,她算是明白了点门道,但还有很多不懂的地方。
嫂子,你为啥炒青菜用热水啊
嫂子,煮鱼怎么不加水呢
嫂子,调肉馅为啥要加水啊
嫂子,蒸米饭为啥要放猪油啊
......
像个好奇宝宝一样的。乔乔知道邓婶是想让香兰学手艺,所以有问必答。
炒青菜用热水,要是用凉水菜容易发黄。
煮鱼不用加水,多放点油,把鱼两面煎一下,再加盐、葱、姜,盖上锅盖,鱼本身的水分就会出来。这样鱼肉不会焦,味道也比加水煮的鲜美......
调肉馅加水后朝一个方向搅,感觉有点粘稠了再加水搅,反复几次,肉馅会很有弹性,包出来的包子味道也好。
......
没几天,香兰就上手了,成了乔乔的小帮手。乔乔慢慢教她做不同的菜,最后她自己也能做出几道拿手菜了。
有了香兰帮忙,乔乔总算能歇口气了......