第52章
赵安澜拿出几个密封性极好的陶罐,在罐底先撒了一层精盐和自己秘制的混合香料粉。
然后,将放凉的炸肉方一层层、整齐地码放进去,每铺一层肉,就薄薄地撒一层香料粉。直到罐子装满。
最后一步将锅里那金灿灿、香喷喷、温度已经降到温热的猪油,小心地用勺子舀起,缓缓地、均匀地浇入陶罐中。
温热的油脂一点点淹没罐中层层叠叠的炸肉方,直到将所有肉块完全覆盖,不留一丝空隙。
油脂在罐中慢慢平静、凝固,形成了一层完美的、隔绝空气的密封层。
赵安澜仔细地盖上厚重的木塞罐盖,又用浸湿的厚布条紧紧缠绕封口,确保密封。
赵安澜封好最后一个罐子,看着自己忙碌半天的成果。
金黄酥脆还在滴油的烤乳猪,石板上滋滋作响的焦香肉片,以及几罐沉甸甸,能保存很久的油封肉方,心满意足地舒了口气。
她回到烤乳猪那边,拿起刀,割下一大块烤得最完美的乳猪脆皮,塞进嘴里。
咔嚓一声,酥脆化渣,满口生香。
嗯,这一趟,值了。
她顺手又丢了一大块带着脆皮的肉给不远处已经吃完大餐、正懒洋洋舔着爪子的熊大。
熊大低吼一声,开心地叼住,大口嚼了起来。
赵安澜仔细看了看烤乳猪里面粉粉的颜色,确认完全熟透了。
才继续招呼着顾家人和解差们继续吃肉,都别愣着了,肉熟了,继续吃。
顾家人和解差们早就被香味勾得不行,闻言立刻围了上来,你一块我一块地割肉大快朵颐。
赵安澜自己也吃了几块香喷喷的脆皮和肉片,但吃多了总觉得有点油腻。
她站起身,在附近转了转,眼睛一亮,发现了几丛鲜嫩的野菜。
赵安澜拿出那个小探测仪仔细检查了一下,确认安全无毒,便摘了一大把,走到水潭边仔细清洗干净。
回到火堆旁,赵安澜拿起几片洗得水灵灵的野菜叶子,铺在手心,然后放上几片刚烤好、还滋滋冒油的乳猪肉片。
翠绿的菜叶包裹着金黄油亮的烤肉,她一口咬了下去。
嗯～
清爽微苦的野菜汁水瞬间中和了烤肉的肥腻,鲜嫩的菜叶包裹着焦香的肉片,一下子清爽多了,胃口又回来了。
她满意极了,就这么一口野菜一口肉地继续吃了起来。
其他人也学着赵安澜的方法,吃得满嘴都是油。
流犯们也各自用篝火简单烤着自己买来的肉。
虽然不像赵安澜那样有香料,有手法,烤出来的肉也是有的焦了,有的半生不熟,味道也寡淡。
但总归是难得的肉味,比天天啃干粮强太多了。大家也都吃得挺满足。
顾家人和解差们吃得肚皮滚圆,一个个抱着肚子瘫坐在火堆旁,满足地打着饱嗝。
顾明斯更是揉着肚子感叹着,娘,这怕是我吃得最饱、最香的一天了。
旁边的解差也点头附和,可不是嘛,跟着赵小兄弟,有肉吃。
接下来的几天,因为有了熊大这头威猛的山林之王在身边,流放队伍在山里行走之时变得异常顺利。
寻常的毒蛇猛兽远远闻到熊大的气味就躲开了,连最难走的陡峭山路,熊大也能轻松带着他们找到相对安全的路。
甚至托熊大的福,赵安澜带着它又成功猎到了几次野物,让流放队伍里时不时就能飘起肉香。
一行人沿着熊大探出的山路继续前行,林间虽幽暗,但有了这头山大王开道,大家心里都踏实不少。